Zutaten:

500 g Kirschen

125 g Zucker

50 g Mehl

50 g Speisestärke

4 Eier

¼ L Milch

40 g Butter

Salz

Und so einfach geht es:

Zucker mit den Eier cremig schlagen. Dann nacheinander: weiche Butter, Mehl + Speisestärke, Salz und zuletzt die Milch dazu geben.

Es muss flüssig bleiben (wie eine Pfannkuchenteig).

Die Kirschen abtropfen lassen (falls aus dem Glas) und in einer Kuchenform verteilen. Der Teig darauf gießen und im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 40 Minuten backen. Es darf beim Einschneiden nichts am Messer kleben bleiben.

Es schmeckt genauso gut lauwarm wie ganz kühl!